5 thực phẩm giàu vitamin D cần có trong chế độ ăn uống hằng ngày

Vitamin D là một chất dinh dưỡng thiết yếu mà chúng ta tiêu thụ và là một loại hormone mà cơ thể chúng ta sản xuất, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Đây là một loại vitamin tan trong chất béo và có tác dụng lâu dài trong việc giúp cơ thể chúng ta hấp thụ canxi và phốt pho, góp phần lớn vào việc xây dựng khung xương khỏe mạnh và tăng cường sức khỏe của xương. 

Theo cơ quan y tế Hoa Kỳ, Viện Y tế Quốc gia, liều vitamin D được khuyến nghị là 400-800 IU (20 microgam) mỗi ngày. Và tiếp xúc với ánh nắng mặt trời là một trong những cách để đáp ứng yêu cầu này. Nhưng điều này có thể không thực hiện được đối với một số người do tình hình thời tiết, giờ giấc làm việc hoặc các tình trạng sức khỏe khác. Ngoài ánh nắng mặt trời và thực phẩm chức năng bổ sung vitamin D, có một số thực phẩm giàu vitamin D có thể được bổ sung vào chế độ ăn uống của bạn để mang lại nhiều lợi ích sức khỏe hơn.

Sữa và sản phẩm từ sữa

Sữa và các sản phẩm từ sữa không chỉ là một nguồn cung cấp chất dinh dưỡng đa dạng mà còn là một nguồn giàu vitamin D tự nhiên. Chúng đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ sức khỏe xương và răng. Sự kết hợp giữa canxi và vitamin D trong sữa làm tăng khả năng hấp thụ canxi, giúp xương phát triển và giữ được sự cứng cáp.

Đối với những người không thích sữa tươi, các sản phẩm từ sữa như sữa đặc, sữa chua hay sữa lên men cũng là những lựa chọn tốt. Chúng không chỉ cung cấp vitamin D mà còn có thể được sử dụng làm nguyên liệu cho nhiều món ăn và đồ uống khác nhau, từ món tráng miệng đến món ăn chính.

Trứng và lòng đỏ

Trứng là một trong những thực phẩm giàu vitamin D tự nhiên nhất và là một phần không thể thiếu trong chế độ ăn uống hàng ngày. Đặc biệt, lòng đỏ của trứng chứa lượng vitamin D đáng kể, cùng với protein và chất béo lành mạnh, tạo thành một nguồn dinh dưỡng đa dạng và hữu ích cho cơ thể.

Việc tiêu thụ trứng đều đặn không chỉ cung cấp lượng vitamin D cần thiết cho cơ thể mà còn mang lại nhiều lợi ích khác. Protein trong trứng giúp tạo cảm giác no lâu hơn và duy trì cân nặng ổn định. Ngoài ra, chất béo lành mạnh trong lòng đỏ giúp cải thiện sức khỏe tim mạch và hệ thần kinh.

Cá hồi và các loại cá mỡ

Cá hồi và các loại cá mỡ khác không chỉ là nguồn cung cấp axit béo omega-3 giàu chất dinh dưỡng mà còn là một nguồn vitamin D tự nhiên đáng kể trong chế độ ăn uống hàng ngày. Vitamin D có trong cá hồi không chỉ giúp cơ thể hấp thụ canxi một cách hiệu quả mà còn có vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe của xương và răng.

Việc thường xuyên tiêu thụ cá hồi và các loại cá mỡ khác cũng được liên kết với nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm cải thiện chức năng tim mạch và não bộ, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và đột quỵ. Đặc biệt, axit béo omega-3 trong cá cũng được biết đến với khả năng giảm viêm và hỗ trợ hệ miễn dịch.

Chuối

Một phần của lợi ích về vitamin D từ chuối đến từ việc chúng chứa một chất chống oxy hóa gọi là cholecalciferol. Chất này có thể được biến đổi thành vitamin D trong cơ thể dưới tác động của ánh sáng mặt trời. Mặc dù lượng cholecalciferol trong chuối không lớn, nhưng nó vẫn cung cấp một ít vitamin D hữu ích cho cơ thể.

Ngoài ra, việc tiêu thụ chuối cũng có thể hỗ trợ quá trình hấp thụ vitamin D từ các nguồn khác trong chế độ ăn uống. Đặc biệt, chất xơ có trong chuối có thể giúp cải thiện sức khỏe đường ruột và tăng cường khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng, bao gồm cả vitamin D.

Tuy chuối không phải là nguồn cung cấp vitamin D chính, nhưng việc thêm chuối vào chế độ ăn uống hàng ngày vẫn có thể đóng vai trò quan trọng trong việc bổ sung lượng này cho cơ thể, đặc biệt là khi kết hợp với các nguồn cung cấp vitamin D khác.

Thịt đỏ

Vitamin D trong thịt đỏ có thể giúp duy trì sức khỏe của xương và răng, hỗ trợ hệ miễn dịch và giảm nguy cơ mắc các bệnh lý liên quan đến vitamin D.

Đặc biệt, việc chế biến thịt đỏ bằng cách nướng hoặc nấu chín cũng có thể tăng cường sự hấp thụ vitamin D từ thực phẩm. Khi thịt đỏ được nấu chín, lượng vitamin D có thể tăng lên đáng kể, đồng thời cung cấp các chất dinh dưỡng khác như protein và chất béo lành mạnh.

Tuy nhiên, việc tiêu thụ thịt đỏ cũng cần được điều chỉnh một cách hợp lý để tránh việc tiêu thụ quá mức, gây ra các vấn đề sức khỏe khác nhau như béo phì hoặc các vấn đề về tim mạch. Việc kết hợp thịt đỏ với các nguồn cung cấp vitamin D khác như cá và trứng sẽ giúp đảm bảo cung cấp đủ lượng vitamin D cần thiết cho cơ thể một cách cân đối.

Như vậy, thiếu vitamin D có thể gây ra nhiều triệu chứng khác nhau như mệt mỏi, đau lưng, đau cơ, tăng cân và rụng tóc cùng nhiều vấn đề khác. Ngoài việc cung cấp những thực phẩm nói trên, để biết bạn có bị thiếu vitamin D hay không, bạn cần phải đến bệnh viện xét nghiệm máu và được tư vấn về những gì cần bổ sung cho cơ thể cũng như lộ trình điều trị phù hợp.