Ngoài việc sử dụng lượng calo làm thước đo hiệu quả cho việc giảm cân, có lẽ các số liệu quan trọng như lượng đường trong máu cũng sẽ vừa giúp bạn đạt được mục đích giảm cân vừa bảo vệ sức khỏe về lâu dài.
.png)
Thuật ngữ “nhịn ăn gián đoạn” đã trở nên phổ biến trong những năm gần đây. Cho dù đó là phương pháp 16:8 (nhịn ăn trong 16 giờ, ăn trong 8 giờ còn lại) hay phương pháp 5:2 (giảm lượng calo của bạn xuống khoảng 500 vào hai ngày trong tuần và ăn uống bình thường vào năm ngày còn lại), hạn chế thời gian ăn uống hoặc kiêng ăn trong một số giờ nhất định là những cách phổ biến để kiểm soát cân nặng, chăm sóc hệ tiêu hóa, cảm thấy tập trung, tràn đầy sức sống và khỏe mạnh hơn.
Nhưng một nghiên cứu mới trên trang Annals of Internal Medicine được công bố vào tháng 7/2023 đã đặt ra nghi vấn về tính hiệu quả của kỹ thuật phổ biến này, đặc biệt là vấn đề giảm cân. Mục đích của nghiên cứu là xác định xem liệu việc nhịn ăn gián đoạn có hiệu quả hơn trong việc kiểm soát cân nặng ở 90 người trưởng thành béo phì so với việc cắt giảm lượng calo - phương pháp quản lý cân nặng truyền thống hơn hay không.
Mặc dù nhóm nhịn ăn gián đoạn tiêu thụ ít calo hơn mỗi ngày so với nhóm cắt giảm lượng calo, nhưng họ lại giảm cân ít hơn (10 lbs so với 12 lbs) trong năm. Theo báo cáo ở Anh được trang web diabetes.org.uk cập nhật, có 4,3 triệu người bị chẩn đoán mắc bệnh tiểu đường. Điều này cho thấy rằng việc tính toán lượng calo là một phương pháp hiệu quả hơn để đạt được và duy trì cân nặng khỏe mạnh so với việc nhịn ăn gián đoạn.
Để làm rõ vấn đề này, cùng ProfBeauty tham khảo ý kiến của một chuyên gia về nghiên cứu của họ và xem kỹ thuật này thực sự hoạt động tốt như thế nào nhé!
Rhian Stephenson, chuyên gia dinh dưỡng, liệu pháp tự nhiên và người sáng lập Artah, cho biết: “Từ góc độ khoa học và tính đến kinh nghiệm của tôi từ nhiều năm thực hành lâm sàng, nhịn ăn gián đoạn sẽ tốt cho sức khỏe của bạn hơn là hạn chế calo. Nhưng tôi đưa ra kết luận này là bởi nghiên cứu của tôi chỉ ra những chủ đề quan trọng mang tính then chốt đối với sức khỏe tổng thể, cụ thể là tầm quan trọng của chất lượng thực phẩm và chất xơ”.
Có thể thấy, mặc dù nghiên cứu trên là một cuộc điều tra về cấu trúc chế độ ăn uống nào tốt hơn cho việc giảm cân nhưng hoàn toàn không có sự tập trung vào hoặc giám sát chất lượng thực phẩm mà hai nhóm đang tiêu thụ.
Cô nói: “Cả hai nhóm đều tiêu thụ trung bình một nửa lượng chất xơ khuyến nghị hàng ngày và đều đang áp dụng chế độ ăn carbohydrate khá cao và ăn gấp ba lần lượng đường được khuyến nghị hàng ngày. Chế độ ăn kiêng kiểu này sẽ chỉ đưa chúng ta đi xa hơn, bất kể bạn đang giảm lượng calo hàng ngày hay thử nhịn ăn gián đoạn. Điều quan trọng nhất chúng ta có thể làm là ăn đa dạng các loại thực phẩm có chất lượng tốt, giàu chất xơ và ít đường. Điều này kết hợp với việc nhịn ăn gián đoạn, sẽ mang lại cho bạn sự thay đổi có lợi nhất về hormone và tạo tiền đề cho một sức khỏe tuyệt vời”.
Mặc dù từ lâu con người thường tin rằng bí quyết để duy trì cân nặng khỏe mạnh là đảm bảo số lượng calo chúng ta ăn vào bằng lượng năng lượng chúng ta tiêu hao, nhưng hiện nay thế giới khoa học đang tập trung vào các số liệu khác. Đã đến lúc bạn cần quan tâm đến lượng đường trong máu để có một cơ thể và tâm trí khỏe mạnh.
Nhìn chung, cả hai phương pháp đều có thể phát huy hiệu quả nếu được thực hiện đúng cách. Tuy nhiên, quan trọng nhất là tìm phương pháp giảm cân phù hợp với các yếu tố cá nhân, tình trạng sức khỏe và mục tiêu cá nhân của bạn, đồng thời tuân thủ nó trong thời gian dài. Một phương pháp không phải lúc nào cũng phù hợp cho tất cả mọi người, và thường cần thời gian và thử nghiệm để tìm ra phương pháp tốt nhất cho bản thân. Vì vậy, trước khi bắt đầu bất chu trình giảm cân nào, bạn nên thảo luận với chuyên gia dinh dưỡng hoặc bác sĩ để đảm bảo rằng nó an toàn và phù hợp với tình trạng sức khỏe của bạn.
Bình luận